Cách Làm Mứt Gừng Viên Tại Nhà

Đến mùa gừng bánh tẻ, căn bếp nhà Thảo Dược Epis lại thơm lừng mùi gừng tươi. Hôm nay, Epis xin chia sẻ cách làm mứt gừng viên tại nhà dẻo thơm, ngọt dịu quyện vị cay nồng – giải pháp tự nhiên giúp ấm cổ họng, giảm ho, dịu bụng và pha trà gừng cực kỳ tiện lợi!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để món mứt gừng viên dẻo mịn, không bị xơ hay hăng cay gắt, mẹo nhỏ là nên chọn gừng bánh tẻ (củ vừa tới lứa, vỏ sáng, dầy củ):

• Gừng tươi: 2kg (chọn gừng bánh tẻ).

• Đường phèn: 1kg (cho vị ngọt thanh nhẹ).

• Mật ong nguyên chất: 5 muỗng cà phê.

• Muối hạt: 3 muỗng cà phê.

2. Hướng Dẫn Cách Làm Mứt Gừng Viên Tại Nhà

Công thức đơn giản, dễ thực hiện và tỷ lệ thành công cao ngay từ lần đầu:

Bước 1: Sơ chế & Chần gừng

Gừng rửa sạch đất cát, gọt vỏ rồi cắt khúc. Chần nhanh gừng qua nước sôi pha 3 thìa muối hạt để giảm bớt độ hăng cay gắt và giữ màu vàng tươi tự nhiên. Vớt gừng ra để thật ráo nước.

Bước 2: Xay nhuyễn & Sên mứt

• Cho gừng vào máy xay nhuyễn. (Nếu không ăn được cay nhiều, bạn có thể vắt bớt một ít nước cốt gừng và điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị).

• Cho gừng xay cùng đường phèn vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi đường tan hết và hỗn hợp cô đặc lại đạt độ dẻo, thêm 5 thìa mật ong vào khuấy đều rồi tắt bếp, trút ra khuôn.

Bước 3: Cắt viên & Bảo quản

• Khi khối mứt nguội bớt, cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn.

• Bảo quản: Nếu có máy sấy/lò nướng, đem sấy khô để bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu không, chỉ cần cho mứt gừng viên vào hũ để ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh (viên mứt để tủ đá lấy ra ăn vẫn dẻo ngon, không bị cứng).

3. Lợi Ích Của Mứt Gừng Viên Tự Nhiên

• Làm ấm cổ họng, giảm ho: Ngậm 1–2 viên mứt gừng mỗi khi trở trời giúp dịu rát họng, giữ ấm phế quản.

• Hỗ trợ tiêu hóa, giảm say xe: Tinh dầu gừng tự nhiên giúp êm bụng, giảm chướng bụng và nôn nao đi tàu xe.

• Pha trà gừng nhanh chóng: Thả 1–2 viên mứt gừng vào ly nước sôi là có ngay tách trà gừng thơm lừng chỉ sau 1 phút.

Trải Nghiệm Mứt Gừng Viên Chuẩn Tự Nhiên Từ Thảo Dược Epis

Nếu bạn bận rộn không có thời gian tự làm, hãy thưởng thức ngay Mứt Gừng Viên Đường Phèn Mật Ong được chắt chiu từ chính những vườn gừng quê nhà của Thảo Dược Epis:

• Quy cách: Hũ 100g nhỏ gọn, tiện lợi mang theo đi làm, đi du lịch.

• Giá ưu đãi: 39.000đ / hũ (Combo 3 hũ chỉ 110.000đ).

Liên hệ ngay với Thảo Dược Epis qua Website hoặc Fanpage để đặt mua giao tận nhà nhé!

• Website: thaoduocepis.vn